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まちづくり柏原では、生活者にとって魅力的な商品・サービスを高感度な空間で提供する店舗を柏原町中心市街地内に拡充
し、ロードサイド型の商業集積や観光地型の商業集積とは一線を画す、質の高い「価値訴求型」商業・サービスの集積を目指
しています。| 出店希望の皆様へ |
まちづくり柏原が推進している空店舗対策・テナントミックス事業の目的は、柏原町中心市街地に必要だと考えられる業種・
業態の魅力的なお店を増やすこと。
その為に、私達は出店を希望される方に色々なお手伝いをしています。
しかし、全ての出店希望に対してお手伝いが出来る訳ではありません。
あくまでも、柏原のまちづくりコンセプトに沿い、柏原に必要なお店であること。そして何より、希望者本人が本気で取り組
んでいることが大切です。
各種補助金の相談・申請や物件情報の提供、チラシやＤＭ・ショップカードの製作、経営支援等の様々な支援が可能です。
柏原での出店をご希望の方は、是非お問い合わせください。
| 事 業 経 緯 |
| 平成12年11月 |
「イタリア料理オルモ」開店（イタリア料理店・旧呉服店を改修） 「コミュニティひろば木輪」開館（コミュニティセンター・旧レンタルビデオ店を改修） |
| 平成12年11月 | 「たんば喰楽舞」開店（手作り惣菜店・旧蕎麦屋を改修） |
| 平成15年11月 | 「喜野根」開店（創作和食・武家屋敷を改修） |
| 平成16年4月 | 「るり」開店（ギャラリー・町家を改修） |
| 平成17年4月 | 「ガーデン栢」開店 |
| 平成22年4月 | 「丹波の野菜と鹿料理 無鹿」開店（鹿料理専門店・旧茶屋を改修） |
| 平成23年4月 | 「まさゆめさか ゆめ」開店（バウムクーヘン専門店） |
| 平成23年4月 | 「明正堂」開店（和菓子屋・古民家を改修） |
| 事 例 紹 介 |
それまでに行った消費者アンケートやワークショップなどで「本格的なパスタが食べられるレストランを柏原にも」という声が数 多く寄せられたことを受け、実現に至りました。
店づくりのコンセプトは「和感洋菜」。町家独特の落ち着いた空間で、地元の素材を盛り込んだ本格的なイタリア料理を召し上 がっていただく、というもの。これまで中心市街地にほとんど流入してこなかった女性客にターゲットを絞り込み、ファニチャー や照明にもこだわった空間で、老舗イタリアンで修行をつんだシェフによるイタリア料理を提供しています。現在は年間来客数が 14,000人を超え、その7割以上が女性で占められています。
約70坪の広さに、まちづくり柏原とNPO法人たんばぐみのオフィスを併設し、まちづくりの活動拠点としての役割を担ってい ます。また、パソコン（5台）や会議スペースを原則無料で開放しており、開館日や利用時間には柔軟に対応していますので、稼 働率は大変高く、平成16年度の利用者は12,000人に上りました。
地元中高生や各種サークルの会合、イベント等、地域住民の方に幅広い用途でご利用いただいており、喜ばれています。
隣接するケヤキ公園と一体的に整備することで、中心市街地の玄関口に相応しい機能を創出し、JR柏原駅から中心市街地内に消 費者や観光客を誘引する拠点となる事を目指しています。
施設名は、江戸時代まで柏原が「栢原（かやはら）」と呼ばれていたことに由来するもので、柏原の歴史を記憶に留め、訪れた 人々の興味をひくよう命名しました。
それまで商売の経験がなかった二人の主婦が共同で経営する手づくりお惣菜店です。
蕎麦屋跡の空店舗を利用し、ファサードは荒格子風にしつらえました。
オープン以来、地元の新鮮食材と無添加にこだわった「おふくろの味」を提供し、働く主婦や一人暮らしのお年寄り、単身赴任の サラリーマンの強い味方になっています。
人気メニューは、その場で揚げてもらえる揚げ物類。中でもコロッケは地元高校生からお年寄りまで幅広い層から支持されていま す。
城下町柏原でもほとんど見られなくなった式台（*）が残る武家屋敷を改修してできた創作和食のお店です。惣菜店たんば喰楽舞
がプロデュースし、平成15年10月にオープンしました。暖簾のかかった門をくぐると落ち着いた風情の庭が迎えてくれます。
「プチラグジュアリーな時間を過ごせる料理とサービス」をコンセプトに、洋の要素を採り入れた創作和食料理を提供していま
す。
細い路地の奥にある隠れ家的な立地も受けて、女性客やサラリーマンなど幅広い客層から人気を集めています。
（* 式台とは当主や来客だけが利用できる武家の玄関に作られた床板）
| ■住所 | 〒669-3309 兵庫県丹波市柏原町柏原574-2 |
| ■TEL＆FAX | 0795-73-0038 |
| ■営業時間 | 午後5時～午後10時 （※ランチは土・日 予約制） |
| ■定休日 | 月曜日 |
「地域に埋もれている手仕事にスポットライトを当てたい」という女性オーナーの発意により、明治期建築の町家が全面改装さ れ、ギャラリー・スペースとして蘇りました。
建物のそこかしこに、こだわりや気配りがちりばめられており、居心地の良い空間を演出しています。
ギャラリーでは陶芸・木工・絵画など多彩なジャンルの作家による展示が催されており、ピアノコンサートなどのイベントも開催 されています。また、ギャラリーのほか、茶室や各種教室用の和室もあり、多目的な利用が可能です。
近隣住民だけでなく遠方からも観光客が訪れる集客スポットになっています。
| ■住所 | 〒669-3309 兵庫県丹波市柏原町柏原291-1 |
| ■TEL＆FAX | 0795-72-1608 |
| ■営業時間 | 午前10時頃～午後5時頃 |
| ■定休日 | 原則月曜日（不定休） |
丹波の野菜と鹿料理 無鹿
新しくなった国の中心市街地活性化法の認定を受けた「丹波市中心市街地活性化基本計画」に基づいて、経済産業省「戦略的中心市街地商業等活性化支援事業費補助金」を活用して整備しました。柏原のまちなかでも由緒ある屋敷エリアにおいて、築100年程の町屋をオシャレにリニューアル。 害獣である鹿を有効活用して、丹波の野菜をふんだんに使った新しい和食を是非、ご堪能ください。
また、併設している喫茶エリアでは丹波の黒豆きなこを用いた「マメ・豆ラテ」や鹿サンド等、人気メニューを求め、近隣 のビジネスマンが頻繁に利用しています。
| ■住所 | 〒 669-3309 兵庫県丹 波市柏原町柏原659番地 |
| ■TEL | 0795-73-0200 |
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■営業時間 |
ランチ 午前11:30～午後3:00（ラストオーダー14:30） ディナー 午後6:00～午後10:00（ラストオーダー9:30） |
| ■定休日 | 毎週水曜日 |
バウムクーヘン専門店「まさゆめさかゆめ」
「丹波市中心市街地活性化基本計画」に基づいて、経済産業省「平成22年度 戦略的中心市街地商業等活性化支援事業費補助金」を活用し、複合テナントミックスとして整備しました。柏原町の観光名所である、木の根橋に感銘を受けたオーナーから出店のお話をいただき、空き店舗を改修して平成23年4月にオープンしました。
店内は柏原に所縁のある欅の１枚板で出来たカウンターがあり、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
また、柏原の町中において、交通量の多い通りに面しており、バームクーヘンを焼く甘い匂いがお店へとお客様を誘います。
| ■住所 | 〒 669-3309 兵庫県丹 波市柏原町柏原４－２ |
| ■TEL | 0795-71-1265 |
| ■ 営業時間 | ランチ 午前11:30～午後3:00（ラストオーダー14:30） ディナー 午後6:00～午後10:00（ラストオーダー9:30） |
| ■定休日 | 毎週水曜日 |
一菓喜心 「 明 正 堂 」
「丹波市中心市街地活性化基本計画」に基づいて、経済産業省「平成22年度 戦略的中心市街地商業等活性化支援事業費補助金」を活用し、複合テナントミックスとして整備しました。
以前は、柏原日赤病院の近くにお店があったのですが、平成23年で創業８０年を迎えたのを機に移転。弊社直営の「イタリア料理 オルモ」の向かいに店舗を構え、テナントミックスによって建てられた店舗に連続性を持たせ、町内の回遊性向上を目指しました。
現在は、三代目と四代目が丹波の代名詞でもある丹波栗や小豆等を用いて、丹波でしか味わえない和菓子、明正堂でしか味わえない和菓子を発信し続けています。
| ■住所 | 〒 669-3309 兵庫県丹 波市柏原町柏原71番地 |
| ■TEL | 0795-72-0217 |
| ■ 営業時間 | 午前９時 ～ 午後７時 |
| ■定休日 | 毎週火曜日(※祝日の場合は営業) |
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